Fondation de la Haute Chocolaterie

Fondation de la Haute Chocolaterie

En Suisse, donner un cadre à la Haute chocolaterie et faire connaître le cacao d'origine, ses enjeux humains, géopolitiques et climatiques à l'échelle mondiale et éveiller les consciences sur ce produit.

Promotion de la culture du chocolat, de son savoir-faire artisanal et des artisans chocolatiers qui s'appliquent à mettre en place une chaîne de valeurs vertueuses autour du chocolat.

Fournir des informations fiables sur le cacao haut de gamme et les ingrédients qui le composent et encourager la traçabilité de ceux-ci.

Former, évaluer et certifier les connaissances des chocolatiers.

Encourager l'innovation dans le domaine de la chocolaterie.

Encourager la formation dans le domaine de la chocolaterie, en particulier chez les jeunes.

Exploitation d'un ou plusieurs musées sur la thématique du chocolat.

Organisation d'événements destinés à la fois au grand public et aux professionnels.

Dans ce cadre, la fondation n'a pas de but lucratif.

Môtiers NE